Die Stulle Carmerstrasse 10, 10623 Berlin Charlottenburg
Tel. 030 31179403
Montag & Donnerstag bis Sonntag 9-17:30 Uhr
Wie viel pro Person?
Die Frage, an der die meisten Buffets scheitern
Der häufigste Planungsfehler ist nicht zu wenig, sondern falsch verteiltes Essen. Ein Frühstück um 8.30 Uhr vor einem Workshop wird anders gegessen als ein Brunch um 11 Uhr zum Firmenjubiläum. Als Orientierung arbeiten wir mit folgenden Werten.
| Anlass | Pro Person | Hinweis |
|---|---|---|
| Frühes Business-Frühstück, 8–9 Uhr | 1,5 herzhafte Positionen + 1 süße | Wird wenig gegessen, viel Kaffee getrunken. Getränke großzügig kalkulieren. |
| Meeting-Frühstück, 9–11 Uhr | 2 herzhafte + 1 süße Position | Der Klassiker. Fingerfood-Format, damit nebenher gearbeitet werden kann. |
| Brunch, ab 11 Uhr | 3 herzhafte + 1,5 süße | Ersetzt das Mittagessen. Warme Komponente einplanen. |
| Ganztagesveranstaltung | Frühstück + Nachlegung 14 Uhr | Nach vier Stunden bricht die Aufmerksamkeit ein. Eine zweite Runde wirkt Wunder. |
| Empfang / Jubiläum | 4–5 kleine Positionen | Wird im Stehen gegessen. Nichts, was ein Messer braucht. |
Zu wenig Essen merkt jeder. Zu viel Essen merkt am Ende nur die Rechnung – und die Tonne.
Belege
Woran Du das festmachen kannst
14–42 €
pro Person, je nach Format – zuzüglich Getränke
Business Breakfast
Belegte Stullen auf hausgemachtem Sauerteig, halbiert und griffbereit, dazu Obst, hausgemachtes Granola im Glas und Kaffee. Kein Besteck, kein Aufbau, keine Unterbrechung des Meetings.
Brunch-Buffet
Mehrere Stullenvariationen, Bowls, eine warme Komponente und Kuchen aus eigener Backstube. Braucht Stellfläche und rund zwanzig Minuten Aufbau, ersetzt dafür das Mittagessen vollständig.
Fingerfood & Empfang
Kleine Portionen für Veranstaltungen, bei denen gestanden und geredet wird. Alles in einem Bissen essbar, nichts, was tropft oder bröselt.
Ab 20 Personen persönlich
Größere Formate sprechen wir vorab durch, statt sie über ein Formular laufen zu lassen. Telefon: +49 30 31179403.
Öffentlich nachprüfbar: 4,4 von 5 Sternen bei über 1.700 Google-Bewertungen (Stand: September 2026). Alle Gerichte und Preise stehen auf unseren Speisekarten.
Die drei Formate
Was wann funktioniert
Business Breakfast
Belegte Stullen auf hausgemachtem Sauerteig, halbiert und griffbereit, dazu Obst, hausgemachtes Granola im Glas und Kaffee. Kein Besteck nötig, kein Aufbau, keine Unterbrechung des Meetings.
Brunch-Buffet
Mehrere Stullenvariationen, Bowls, warme Komponente, Kuchen aus eigener Backstube. Braucht Stellfläche und rund zwanzig Minuten Aufbau, ersetzt dafür das Mittagessen vollständig.
Fingerfood & Empfang
Kleine Portionen für Veranstaltungen, bei denen gestanden und geredet wird. Alles in einem Bissen essbar, nichts, was tropft oder bröselt.
Warum wir das beurteilen können
Aus der eigenen Küche
Wir sind kein Catering-Betrieb, der nebenbei ein Café hat. Wir sind ein Frühstückscafé, das morgens ohnehin für volle Tische produziert – und das Catering aus derselben Küche und mit denselben Zutaten mitlaufen lässt.
Das hat einen praktischen Vorteil: Was bei uns im Haus funktioniert, funktioniert auch auf Ihrem Konferenztisch. Unser Sauerteigbrot ist dafür gebaut, belegt zu werden, ohne durchzuweichen, und unsere Cremes und Dips entstehen selbst, sodass wir jede Zutat benennen können.
Und es hat eine Grenze, die wir vorher nennen: Wir sind ein Tagesbetrieb und schließen um 17.30 Uhr. Abendveranstaltungen mit warmer Küche sind nicht unser Format.
Autor
die Stulle – Lecker Essen Manufaktur, Carmerstraße 10, 10623 Berlin-Charlottenburg. Wir backen unser Sauerteigbrot selbst, stellen Cremes, Dips und Granola in der eigenen Küche her und arbeiten für glutenfreie Backwaren mit der Maisterei zusammen. Was hier steht, kommt aus dem täglichen Betrieb – nicht aus einer Pressemappe.
Vegan, glutenfrei, Allergien
Der Punkt, an dem sich Caterer unterscheiden
In jedem Team von zwölf Personen sitzt statistisch mindestens eine mit einer Unverträglichkeit oder einer bewussten Ernährungsentscheidung. Die übliche Lösung – eine gesonderte Schale am Ende des Buffets – ist unangenehm für alle Beteiligten.
Bei uns ist der Ausgangspunkt ein anderer: Nahezu alle unsere Speisen sind ohnehin glutenfrei, weil wir mit der Maisterei zusammenarbeiten, einem Berliner Spezialisten für glutenfreie Backwaren. Vegane Stullen und Bowls sind fester Teil unserer Wochenkarte, nicht eine Sonderanfertigung. Das heißt in der Praxis: Ein Buffet, an dem alle dasselbe essen, ist bei uns der Normalfall, nicht die aufwendige Ausnahme.
- Allergene werden je Position schriftlich ausgewiesen und beschriftet geliefert.
- Vegane Positionen sind nicht separiert, sondern integriert – niemand muss sich outen, um satt zu werden.
- Glutenfrei ist bei uns Standard, nicht Zuschlag. Einzige Ausnahme bleiben unsere Pancakes.
- Sonderwünsche aus religiösen oder medizinischen Gründen sprechen wir vorab durch – bitte bei der Anfrage angeben.
Was kostet Frühstückscatering in Berlin?
Realistische Spannen, keine Lockangebote
Die Preisspannen unten entsprechen dem, was in Berlin für Catering aus echter Handwerksküche marktüblich ist. Angebote deutlich darunter arbeiten in der Regel mit zugekauften Convenience-Produkten – das ist legitim, aber es ist ein anderes Produkt.
| Format | Pro Person | Enthalten |
|---|---|---|
| Business Breakfast | ca. 14 – 22 € | Belegte Stullen, Obst, Granola, Beschriftung, Lieferung |
| Brunch-Buffet | ca. 26 – 42 € | Mehrere Stullenvarianten, Bowls, warme Komponente, Kuchen |
| Fingerfood-Empfang | ca. 18 – 30 € | 4–5 kleine Positionen, empfangstauglich portioniert |
| Kaffee & Getränke | ca. 4 – 8 € | Kaffee, Wasser, Säfte – abhängig von Dauer und Uhrzeit |
| Equipment & Aufbau | nach Aufwand | Geschirr, Stellflächen, Personal vor Ort auf Wunsch |
Vorlauf, Lieferung, Rückgabe
Der organisatorische Teil
| Punkt | Was gilt |
|---|---|
| Vorlaufzeit | Für kleinere Bestellungen genügen häufig 48 Stunden. Für Buffets ab 20 Personen planen Sie bitte fünf Werktage ein. |
| Kurzfristig | Wir liefern in der Berliner Innenstadt auch kurzfristig außer Haus – rufen Sie an, dann sagen wir Ihnen ehrlich, was heute noch geht: 030 31179403. |
| Liefergebiet | Berliner Innenstadt. Für Adressen außerhalb sprechen wir die Machbarkeit im Einzelfall ab. |
| Ruhetage | Dienstag und Mittwoch sind unsere Ruhetage. Caterings an diesen Tagen sind nach Absprache dennoch möglich. |
| Verpackung | Ressourcenschonend, wo immer möglich Mehrweg. Wir holen Geschirr und Behälter nach Absprache wieder ab. |
| Rechnung | Auf Firma mit Zahlungsziel, kein Vorkassezwang. |
Nachhaltigkeit ist hier kein Textbaustein
Zero Waste in der Praxis
Wir arbeiten mit regionalen Lieferanten und verwenden ausschließlich regionale Produkte. Brotkanten werden zu Brotchips weiterverarbeitet, statt in der Tonne zu landen. Beim Catering ist der größte Hebel jedoch nicht die Verpackung, sondern die Menge: Ein realistisch kalkuliertes Buffet spart mehr Müll als jede kompostierbare Schale. Deshalb beraten wir eher nach unten als nach oben.
Erzählen Sie uns von Ihrer Veranstaltung – wir rechnen ehrlich.
Catering anfragenHäufige Fragen zum Frühstückscatering
FAQ
Wie viel Vorlauf braucht ein Frühstückscatering in Berlin?
Für kleinere Bestellungen genügen meist 48 Stunden. Ab etwa 20 Personen planen Sie fünf Werktage ein. Kurzfristige Lieferungen in der Berliner Innenstadt sind nach telefonischer Absprache möglich: 030 31179403.
Was kostet Frühstückscatering pro Person?
Rechnen Sie mit 14 bis 22 Euro pro Person für ein Business Breakfast und 26 bis 42 Euro für ein vollwertiges Brunch-Buffet, jeweils zuzüglich Getränke.
Liefern Sie auch ins Büro?
Ja, wir liefern in der Berliner Innenstadt ins Büro, zu Ihnen nach Hause oder an einen Ort Ihrer Wahl.
Sind vegane und glutenfreie Optionen möglich?
Ja, und zwar nicht als Sonderanfertigung. Nahezu alle unsere Speisen sind glutenfrei, vegane Positionen gehören zum regulären Sortiment. Allergene weisen wir je Position schriftlich aus.
Wie viele Personen sind möglich?
Von kleinen Meetings bis zu größeren Firmenveranstaltungen. Ab etwa 20 Personen sprechen wir das Format vorab persönlich durch.
Stellen Sie auch Geschirr und Personal?
Auf Wunsch ja. Geschirr, Stellflächen und Servicepersonal kalkulieren wir nach Aufwand und stimmen es mit Ihnen ab.
Kann man auch die Location bei Ihnen mieten?
Ja. Unsere Räume am Savignyplatz lassen sich für private Events und geschlossene Gesellschaften mieten – dazu haben wir einen eigenen Beitrag.
Vom Meeting bis zum Jubiläum – wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.
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