Cremiger Kokosmilchreis, Apfelmark, Cashew, sweet Ingwer
Bircher Mรผsli, Haferflocken, Beerenkompott, Skyr, geriebener Apfel, gemahlene Mandeln
Hausgemachtes Honig-Nussmรผsli, Vanillequark, Banane, Obst
Chiapudding mit Vanillesoja, Pistazienmuss, Banane,
Waldbeerragout & karamellisierte Pistazien
Blaubeer-Joghurt, Karamell-Walnuss & Maulbeeren
gebackenes Brioche, Mandel-Vanille-Mascarpone,
geschmorter Apfel, karamellisierte Walnรผsse & Ahornsirup
*half 12.0
Vanillecreme mit hausgemachtem Waldbeerenragout und Pekannuss
*half 2 Stk. 12.0
handgeschlagene, gesalzene Butter, Ahornsirup, Banane
*half 2 Stk. 12.0
Zwei Pancakes mit zwei Landspiegeleiern, krossem Rauchspeck, Beerenkompott & Koro Ahornsirup
Groรe Havellรคnder Wurst & Kรคseauswahl, saisonale Aufstriche, gebeizter Lachs, Rรผhrei, hausgemachte Marmelade, Brotauswahl
2 pochierte Landeier, Spinatfrischkรคsecreme mit getrockneter Tomate, gebeizter Lachs, Sauce Hollandaise auf gerรถstetem Bauernbrot
Avocado, Ofengemรผse, Rauke, eingelegte Karotte, Nussmix, Erbsencreme,
geschmorte Aubergine, Quinoa, Erdnusshummus & Dattel-Walnuss-Brot
Krรคuterrรผhrei, Rauchspeck, Sรผsskartoffel, Belugalinsen, Salat, Guacamole,
Tomatenfrischkรคse, Maniocchips & gerรถstetes Hausbrot
Hausgemachtes Brioche mit Havellรคnder Schinken, Sesam-Rauke, zwei pochierten Landeiern & Sauce Hollandaise
Rรถstbrot mit gegrillter Avocado, Ziegenkรคse, Krรคutercreme, Salat, gebeiztem Fjord Lachs, Sesam & Wasabimajo
Bircher Mรผsli, Haferflocken, Beerenkompott, Skyr, geriebener Apfel, gemahlene Mandeln
Avocado, gebeizter Lachs, zwei Landspiegeleier, Marktsalat, Krรคuterquark, Gartengemรผse & Saftkornbrot
โ geht immer!
โ geht immer!
โ geht immer!
โ geht immer!
Rรถmersalat, gegrilltes Landhuhn, grรผner Spargel, Parmesan,
Dijonsenfdressing & Bauernbrotcroรปtons
Sรผsskartoffel-Belugalinsen-Salat, getrocknete Maulbeeren, Rettich,
Frรผhlingssalate, Erdnuss-Kichererbsen-Creme, gerรถstete Saubohnen
Fruit and spicy Edamame Salat, gebeizter Lachs, eingelegter
Ingwer, gerรถstete Cashewkerne, Salat, spicy Majo & Quinoa
2 pochierte Landeier, Erbsen-Minz-Creme, Babyspinat,
Hollandaise, Sรผsskartoffel, gepickelte Karotten & Saftkornbrot
mit Avocado, Tomatenfrischkรคse & Marktsalat
Hausbrot mit gegrillten Rinderstreifen, Cheddar Cheese Sauce,
Ofenpaprika, Zwiebelmarmelade und Bรคrlauchbutter
Natursauerteig mit Erbsencreme, grรผnem Spargel, Spinatsalat,
Bulgur-Karotten-Feta-Taler, karamell Pistazien & Wasabimajo
krosses Buttermilchhuhn, Cheddar, Zwiebelchutney, Spitzkohl,
gepickelte Gurke, Salat & Kartoffelchips
Hausbrot mit pikantem Salsiccia Ragout & Tomaten, Rucola,
Avocado-Limettencreme, geschmorter Aubergine & Maniocchips
Erdnusshummus, Rauke, asiatisches Tofuhack, Edamame Salat,
gepickeltem Ingwer, Hausbrot, spicy Majo & Cashewcrunch
krosses Sauerteigbrot mit Pastrami, Spitzkohl-Kerbel-Salat,
Bรคrlauchbutter, gepickelter Gurke & Hausmajo
Sรผsskartoffel Kokos Ingwer Suppe dazu Guacamole Stulle
Orientalische Rote Linsen Suppe mit Wurzelgemรผse & Brot
grosser Marktsalat der Saison mit hausgemachtem
Dressing & Brotchips
+wรคhle selbst dazu
Rรถstbrot mit Guacamole, Salat & Kressemix
+wรคhle selbst dazu